Les traditionnels
Notre gamme « les traditionnels » vous propose une sélection de vins biodynamiques et authentiques déclinée en trois couleurs : rouge, blanc et rosé.
Ces vins frais et aromatiques reflètent toute la richesse du terroir local. Ils sont à l’image des appellations saussignacoises et bergeracoises.
Découvrez notre séléction !
Partez à la rencontre de notre large gamme de vins. Ces derniers sauront trouver une place sur vos tables, de l’apéritif au dessert !
Vous recherchez les vins du Château le Payral ?
Séduit par l’une de nos gammes ? Trouvez nos vins biodynamiques chez l’un de nos partenaires.
Nos produits sont disponibles partout sur le territoire à travers des dizaines de points de vente. De la Bretagne, en passant par l’Ile-De-France, jusqu’au grand Sud-Ouest, les produits du Payral sont à côtés de chez vous !
Vous n’habitez pas en France ? Nos vins biodynamiques sont exportés à l’international. Vous n’avez plus d’excuses !
Bergerac rosé
Cépage
Merlot, Cabernet Sauvignon
Garde
2 ans
Avec quel plat ?
Salade d'été, charcuterie, légumes grillées
Élevage
Cuve inox
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vinification
Assemblage de rosé de saignée et pressurage direct
Un bon rosé pour un repas entre copain
Notre rosé est un vin du Sud-Ouest : il a du corps. Il est généreux et sans sucre résiduel. Vous pouvez le choisir pour accompagner vos repas, sans problème !
Bergerac rouge
Cépage
Merlot, Cabernet franc
Garde
5 ans
Avec quel plat ?
Grillades, viandes blanches et rouges
Élevage
Cuve inox
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vinification
Levures indigènes, pigeages en cuve
Une valeur sûre !
Cette cuvée est le best seller du domaine. En effet, ce rouge classique est le vin le plus vendu du domaine en France comme à l’export : cela représente l’équivalent d’un peu moins de 30 000 bouteilles chaque années.
Bergerac blanc
Cépage
Sauvignon, sémillon, muscadelle
Garde
2 ans
Avec quel plat ?
Apéritifs, fruits de mer, poissons, fromage de chèvre
Élevage
Lies court en inox
Terroir
Sols sablo-argilo-calcaires
Vinification
Levures indigènes
Recommandé par le New York Times !
En juillet 2022, le Bergerac sec 2021, nous a valu d’être sélectionné dans le New York Times par Eric Azimov parmi les meilleurs vins à moins de 20 dollars !
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Que vous souhaitiez en savoir plus sur notre histoire, nos méthodes de production en biodynamie, ou que vous ayez des interrogations spécifiques sur nos gammes, nous sommes là pour répondre à l’ensemble de vos demandes et vous guider au mieux dans la découverte du Payral !
Découvrez nos autres gammes biodynamiques !
Partez à la rencontre de notre large gamme de vins. Ces derniers sauront trouver une place sur vos tables, de l’apéritif au dessert !
Les cuvées
Ces cuvées représentent
l’excellence des appellations du Bergeracois.
Les plus que nature
Notre recherche d’authenticité nous a conduits à produire des vins toujours plus « sobres ».
Les originales
Laissez-vous surprendre par ces créations uniques, de véritables récits à déguster !