Le Carnet de bord du Payral c’est un moyen pour les habitués ou partenaires du domaine de nous suivre tout le long de l’année et de se tenir au courant de nos dernières actualités. Également, c’est aussi un moyen pour les nouveaux venus, curieux ou néophytes, de découvrir les enjeux et en apprendre davantage sur l’agriculture biodynamique.
Les vendanges 2025 sont désormais terminées au domaine depuis le 16 octobre. Elles ont débuté sur les chapeaux de roue dès le 25 août, pour une durée totale de près de deux mois. Un démarrage précoce et des défis relevés
Cet été, nous vous invitons à découvrir notre domaine viticole, le Château le Payral à Razac-de-Saussignac, pour célébrer ses 20 ans d’engagement en agriculture biologique. Du 8 juillet au 19 août, nous vous accueillerons tous les mardis, de 17h à
Ce n’est pas l’envie qui nous en manquait mais nous n’avions pas encore trouvé l’opportunité de créer une cuvée de pétillant naturel. C’est chose faite depuis le millésime 2023 avec cette cuvée issue de toutes jeunes vignes d’Ugni Blanc, car c’est
Vous n’aurez pas manqué de remarquer qu’une nouvelle page est venue enrichir notre site portée sur la valorisation des biodéchets. Nous avons effectivement souhaité parler d’une action engagée voilà une quinzaine d’année et que peu connaissent. En effet, dans le
Pas de point sur les vendanges qui tienne sans parler des conditions de culture de la vigne … Le millésime 2023 a été marqué par un printemps très humide et chaud, avec des pluies récurrentes d’avril à mi-juin qui ont entretenu
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Que vous souhaitiez en savoir plus sur notre histoire, nos méthodes de production en biodynamie, ou que vous ayez des interrogations spécifiques sur nos gammes, nous sommes là pour répondre à l’ensemble de vos demandes et vous guider au mieux dans la découverte du Château le Payral !