Lexique viticole

Le lexique viticole du Payral vous sert de guide dans la compréhension de notre activité et des enjeux de l’agriculture biodynamique. Vous retrouverez ici différentes définitions de termes que vous allez pouvoir rencontrer dans différentes pages du site. Une définition ne vous semble pas clair, ou vous souhaitez proposer l’ajout d’un mot dans notre lexique ? N’hésitez pas à nous contacter.

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Biodynamie
Système de production agricole selon lequel toute exploitation agricole doit être considérée comme un organisme vivant. La viticulture biodynamique prend en compte les cycles naturels et notamment le cycle lunaire. La biodynamie a recours à des pulvérisations à base de plantes (ortie, prêle, valériane, sauge..) et de minéraux (silice) pour dynamiser la vie du sol et renforcer les végétaux.