Lexique viticole

Le lexique viticole du Payral vous sert de guide dans la compréhension de notre activité et des enjeux de l’agriculture biodynamique. Vous retrouverez ici différentes définitions de termes que vous allez pouvoir rencontrer dans différentes pages du site. Une définition ne vous semble pas clair, ou vous souhaitez proposer l’ajout d’un mot dans notre lexique ? N’hésitez pas à nous contacter.

chateau-payral-agriculture-biodynamique-galerie-bouteilles-production-illustration
Tous | A B C E F L S V
Il y a 2 noms dans ce répertoire commençant par la lettre V.
Vin naturel
Vin sans produits chimiques de synthèse et ni intrants œnologiques, fait à partir de raisins biologiques, sans sulfites sur notre domaine !

Vin orange
Vin blanc vinifié comme du vin rouge : l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa partie solide, à savoir la peau et parfois même la rafle (support pédonculaire et ligneux de la grappe sur lequel sont accrochés les raisins).